| 肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 141克 | 肉松蛋糕卷热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于钓鱼105分钟消耗的热量...180 | |||||
肉松蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、肉松（适量）、黄油（50克）、低筋粉（65克）、砂糖（65克）、牛奶（65克）、混合香草（适量）、沙拉酱（适量）
1/16. 10g牛奶黄油和混合香草（可选），一起放到奶锅里小火加热
2/16. 到液态，而且边缘稍微冒泡
3/16. 一次性倒入所有粉类，快速搅拌烫熟
4/16. 逐次加入打碎的鸡蛋液，每次充分搅拌均匀
5/16. 加入剩下的温热牛奶
6/16. 拌匀之后的蛋黄糊
7/16. 5个蛋清加入所有砂糖，开始打发
8/16. 到九分状态
9/16. 取出三分之一，与蛋黄拌匀
10/16. 然后与蛋白糊混合均匀
11/16. 这是混合之后的状态
12/16. 倒入到模具中，刮平表面，烤箱170度上下火中层18分钟，拿出来放凉
13/16. 撕去油纸，边缘切整齐
14/16. 在反面涂抹适量沙拉酱
15/16. 撒上适量肉松
16/16. 卷起来，放到冰箱里面定型即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与明虾、洋葱、海虾搭配；与甲鱼 、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肌肤、补虚、生津开胃等功效；
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营养信息
- 肉松蛋糕卷热量314 千卡
- 脂肪18.51 克
- 蛋白质34.56 克
- 碳水化合物30.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克