| 葱花香肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 274克 | 葱花香肠面包热量/卡路里1118千卡 | |||

1/16. 主要材料大集合

2/16. 主材料中出黄油以外的材料混合,用筷子搅拌均匀,(牛奶不要一次加完,视面团适度增减)

3/16. 将搅拌均匀的面团放在案板上,

4/16. 用双手向搓衣服一样揉搓。

5/16. 刚开始会有点粘,可以借助刮刀,反复揉搓后,面团会光滑,可以拉出较厚的膜,

6/16. 这时加入黄油,继续揉搓到两者融合,

7/16. 在案板上摔打,

8/16. 也可以借助擀面棒按压到形成手套膜。

9/16. 盖上保鲜膜,放在温暖的地方。

10/16. 发酵至两倍大,手指按下去不马上回弹,

11/16. 在案板上拍打表面排气,分割成相同分量剂子,共六个,滚圆盖保鲜膜静止松弛15分钟。

12/16. 把静置好的小面团擀成长舌狀,把香肠横切成三份。然后再切成合适的长度放在面团中间,用力按一下。

13/16. 放烤箱发酵至两倍大,然后表面刷蛋液。

14/16. 把沙拉酱装进一次性裱花袋里,剪小口,挤在香肠和面包表面,撒上葱花。

15/16. 放入烤箱170度烤20分钟,表面上色后,加盖锡纸。

16/16. 出炉后。冷却,然后装保鲜袋室温保存,放冷藏容易变硬。
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、预防动脉硬化、治喉痛等功效;可与茼蒿、黄豆、海虾搭配;与豆浆、地瓜、消炎片相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;