| 蓝莓云朵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 28千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 28千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 169克 | 蓝莓云朵蛋糕热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡，相当于压腿62分钟消耗的热量...150 | |||||
蓝莓云朵蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、蓝莓酱（50克）、蓝莓酱（50克）、蜜豆（50克）、低粉（40克）、玉米淀粉（24克）、酸奶（200克）、黄油（48克）、糖粉（60克）
1/15. 将黄油切小块加热融化
2/15. 加入酸奶，混合均匀
3/15. 分4次加入4个蛋黄，每次都要搅拌均匀
4/15. 筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀后待用
5/15. 蛋清分3次加入糖粉
6/15. 将蛋清打发至湿性发泡，提起打蛋头蛋白呈现小弯勾
7/15. 将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀
8/15. 加入50克蓝莓酱，搅拌均匀
9/15. 倒入模具中，将剩余的50g蓝莓酱加入到蛋糕糊中，不要搅拌，让蓝莓酱自然坠落到底，形成夹心，表面撒蜜豆
10/15. 放入预热好的烤箱中层，170度，烤盘里注水，放入模具，烤约35分钟左右即可
11/15. 用的是学厨六联心形模具，材料刚好做一份
12/15. 仲景的北极蓝蓝莓酱，酸酸甜甜好好吃
13/15.
14/15. 冷藏后更好吃
15/15.
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与苋菜、小米、干贝搭配；与雪莲果、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有抗氧化、抗癌、增强视力等功效；可与酸奶搭配；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有保护眼睛、增强视力、抗癌等功效；可与酸奶搭配；
蜜豆具有抗癌、解酒、降血脂等功效；
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营养信息
- 蓝莓云朵蛋糕热量155 千卡
- 脂肪10.17 克
- 蛋白质14.04 克
- 碳水化合物26.52 克
- 钠144 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾278 毫克