| 辣炒鸭杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肠 | 克 | 1222千卡 | 461千卡 | 13克 | 44.8克 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 鸭肝 | 克 | 1124千卡 | 313千卡 | 16.6克 | 26.1克 |
| 鸭心 | 克 | 1448千卡 | 436千卡 | 16.6克 | 38.4克 |
| 总量 | 1249克 | 辣炒鸭杂热量/卡路里4064千卡 | |||
 热量4064千卡，相当于郑多燕小红帽677分钟消耗的热量...360 | |||||
辣炒鸭杂的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭肠（适量）、鸭胗（适量）、鸭心（适量）、鸭肝（适量）、姜（适量）、辣椒（适量）、大蒜（适量）、葱段（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/6. 鸭杂清洗干净，鸭胗切好单独放，其他切好一起放
2/6. 葱姜蒜辣椒切好备用
3/6. 炒锅加油，烧到温热，倒入配料翻炒
4/6. 然后加入鸭胗翻炒
5/6. 鸭胗翻炒几下，加水至烧到差不多没有为止
6/6. 然后加入其他的鸭杂，翻炒几下，加入酱油，盐，鸡精。在炒一会就好出锅了
食材功效信息
鸭肠的热量461千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有妇女带下、治疗遗精、利尿消肿等功效；
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热解烦、消食导滞、利便等功效；与兔肉、胡桃、杨梅相克，同食可能会引起不适；
鸭心的热量436千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温肺、亮发、润肠等功效；
鸭肝的热量313千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防止眼睛干涩、保护眼睛、维持正常视力等功效；可与绿豆芽搭配；
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营养信息
- 辣炒鸭杂热量4064 千卡
- 脂肪110.55 克
- 蛋白质62.95 克
- 碳水化合物13.9 克
- 钠1758.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾904 毫克