| 法式蓝莓乳酪挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 138克 | 法式蓝莓乳酪挞热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于泡澡69分钟消耗的热量...120 | |||||
法式蓝莓乳酪挞的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新鲜蓝莓（适量）、鸡蛋（1个）、蓝莓酱（适量）、黄油（50克）、糖粉（20克）、盐（1小撮）、细砂糖（50克）、奶油奶酪（125克）、低筋面粉（100克）、蛋黄（1个）、柠檬汁（15克）
1/9. 黄油软化，加入低筋面粉，手用搓揉方式搓成面包碎状态。
2/9. 放细砂糖和精盐轻轻搅拌均匀后，加入一个蛋黄。
3/9. 揉至光滑状态，放进冰箱冷冻半小时以上。
4/9. 鸡蛋、柠檬汁与细砂糖混合，隔水小火加热，一直搅拌至变粘稠。然后加入切块的奶油奶酪，用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态即成奶酪糊。
5/9. 冷冻好的派皮面团从冰箱取出，擀成薄薄的面片。
6/9. 擀好的派皮，铺在模具上，然后用擀面杖擀断多余的部分。
7/9. 用叉子在派皮底扎小孔，然后涂一层薄薄的蓝莓酱，然后挤入乳酪糊，尽量用乳酪糊盖住蓝莓酱。放入预热好的烤箱上下火180°，20分钟。
8/9. 烤好的蓝莓乳酪挞放凉后用新鲜蓝莓装饰。
9/9. 品尝时唇齿间散发着诱人的香味，就这样被蓝莓的清新和乳酪的香醇所征服。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与羊排、青椒、圆生菜搭配；与豆浆、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗癌、抗氧化等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 法式蓝莓乳酪挞热量138 千卡
- 脂肪9.84 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物13.62 克
- 钠143 毫克
- 钙64 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾208 毫克