| 肉丝滑蛋粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 419克 | 肉丝滑蛋粥热量/卡路里1382千卡 | |||
 热量1382千卡，相当于吹号角691分钟消耗的热量...120 | |||||
肉丝滑蛋粥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄花菜干（25克）、干黑木耳（25克）、猪瘦肉（100克）、鸡蛋（1个）、糯米（250克）、姜丝（少许）、葱（少许）、料酒（2勺）、蚝油（1勺）、味精（少许）、酱油（1勺）、盐（少许）、黑胡椒粉（少许）、淀粉（2勺）
1/10. 糯米提前2小时泡好
2/10. 黑木耳、黄花菜干提前30分钟用水泡发洗净切丝，猪瘦肉切丝用少许白糖、料酒、淀粉腌制15分钟，鸡蛋一个打散，葱姜切好备用。
3/10. 准备高压锅放米加水大火烧到阀门出气后3分钟再转小火烧10分钟关火。
4/10. 准备炒锅加食用油烧热后放姜丝炸香再放入猪肉炒香，淋入少许料酒和酱油炒匀。
5/10. 加入黑木耳和黄花菜继续翻炒后，再依次加入少许白糖、盐、蚝油、黑胡椒粉炒匀，加入适量清水烧开。
6/10. 水烧开后，把蛋液淋入锅里同时用铲子慢慢搅拌几下。
7/10. 等高压锅没气后，打开锅盖把炒好的料倒入高压锅内，小火打开，边烧边搅拌。
8/10. 注意要朝一个方向搅拌，这样粥会更稠更香。
9/10. 最后再加入盐，味精，葱花，出锅。
10/10. 成品，上面再洒点碎油条应该更好吃。配着手抓饼吃，一日三餐都可以做这个。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、滋阴、解热毒等功效；可与黑木耳、芦笋、豆腐皮搭配；与乌梅、龟、明虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与黄豆、干辣椒、苋菜搭配；与豆浆、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、止渴、壮气提神等功效；可与枣、赤小豆、乌鸡搭配；与苹果、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丝滑蛋粥热量1382 千卡
- 脂肪19.74 克
- 蛋白质33.46 克
- 碳水化合物82.82 克
- 钠206.5 毫克
- 钙74 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾376 毫克