| 鸡丝青椒豆腐干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 豆豉辣酱 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 3.6克 | 2.4克 |
| 总量 | 272克 | 鸡丝青椒豆腐干热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于郑多燕减肥操58分钟消耗的热量...360 | |||||
鸡丝青椒豆腐干的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、白豆腐干（三片）、豆豉辣酱（两小勺）、青椒（一个）、植物油（适量）、酱油（少许）、盐（适量）、料酒（少许）、淀粉（一小勺）、大蒜（4瓣）
1/14. 鸡胸肉提前解冻，如果用新鲜的更好
2/14. 鸡肉还未完全解冻，切起来比较快，顺着鸡肉的纤维切粗丝
3/14. 放在碗中，倒少许料酒、一小勺盐、一小勺淀粉
4/14. 用手抓捏入味，有些鸡肉丝还未完全解冻，也不要着急，一会儿就好
5/14. 青椒、豆腐干准备好
6/14. 青椒去蒂去籽切成细丝，豆腐干切成细丝
7/14. 大蒜拍碎切成末
8/14. 热锅凉油，入青椒丝、豆腐干丝
9/14. 翻炒到青椒丝变色，加少许盐调味，混合均匀盛出
10/14. 锅中再倒些油，不要等油热，直接将鸡肉丝入锅中，赶快将肉丝划散，让每条肉都能沾上油
11/14. 转大火，将鸡肉翻炒变色，倒入少许酱油，再根据口味决定是否加盐
12/14. 翻炒几下后，加入两勺豆豉酱
13/14. 将先前炒好的青椒丝、豆腐干丝入锅中，再倒入大蒜末，混合均匀，出锅
14/14. 好香
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、活血通络、强筋壮骨等功效；可与板栗、松子、茼蒿搭配；与芝麻、菊花、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
豆豉辣酱的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 鸡丝青椒豆腐干热量346 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物15.4 克
- 钠1302.4 毫克
- 钙210 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾572 毫克