| 熘肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 516千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 400克 | 熘肝尖热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡，相当于深蹲129分钟消耗的热量...240 | |||||
熘肝尖的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肝（400克）、黄瓜（100克）、红椒（10克）、葱（适量）、盐（2克）、鸡精（1克）、白胡椒粉（1克）、料酒（15克）、老抽（5克）、生抽（15克）、麻油（少许）、水淀粉（15克）、白醋（2滴）、姜（适量）
1/12. 准备好所有的食材。
2/12. 猪肝切薄片，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋。
3/12. 黄瓜和红椒洗净全部切菱形片。
4/12. 取一个小碗加入生抽，老抽，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均匀成为料汁备用。
5/12. 泡好的猪肝冲洗干净，加入少许盐，糖，料酒拌均匀。
6/12. 炒锅到油烧热爆香葱姜。
7/12. 倒入猪肝滑炒。
8/12. 猪肝变色坚挺盛出备用。
9/12. 原锅洗净加入少许油烧热，倒入黄瓜和红椒翻炒均匀。
10/12. 再把猪肝倒入翻炒。
11/12. 加入调好的料汁翻炒均匀。
12/12. 最后淋入香油关火。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、明目、补血等功效；可与苦瓜、白菜、干辣椒搭配；与黄豆芽、沙丁鱼、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 熘肝尖热量516 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克