| 蓝莓酸奶芝士慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蓝莓酱 | 克 | 56千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 饼干 | 克 | 520千卡 | 433千卡 | 9克 | 12.7克 |
| 总量 | 220克 | 蓝莓酸奶芝士慕斯热量/卡路里576千卡 | |||
 热量576千卡，相当于电工192分钟消耗的热量...180 | |||||
蓝莓酸奶芝士慕斯的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蓝莓酱（100克）、饼干（120克）、蓝莓芝士材料（适量）、酸奶慕斯材料（适量）、白糖（50克）、糖粉（40克）、奶油奶酪（250克）、淡奶油（250克）、牛奶（50克）、吉利丁片（10克）、柠檬汁（12克）、自制川秀菌粉酸奶（260克）、黄油（40克）
1/7. 先把奥利奥饼干碎用料理机打细，黄油隔热水融化，然后和饼干一起拌均后倒入模具，用刮刀压平放入冰箱冷藏备用
2/7. 吉利丁片用冷水泡软
3/7. 奶油奶酪软化，加入细砂糖用打蛋器打到顺滑无颗粒，接着倒入柠檬汁 ，蓝莓酱继续搅打顺滑
4/7. 将奶油和牛奶混合隔热水加热，吉利丁片沥干水后放入加热的混合液中直到吉利丁片融化，然后将混合好的液体分多次倒入蓝莓糊中
5/7. 搅拌好的芝士糊倒入模具中放入冰箱冷藏半小时
6/7. 开始做酸奶慕斯，吉利丁片用冷水泡软，然后隔热水融化，酸奶和糖粉混合搅拌融化，将吉利丁液慢慢倒入酸奶糊中，搅拌均匀
7/7. 淡奶油打到七分发稍微出现一点纹路即可，再将酸奶与奶油混合拌均，倒入冷藏好的蓝莓芝士糊上，即可放入冰箱冷藏，至少冷藏四个小时以上才可脱模
食材功效信息
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有增强免疫力、增强视力、抗氧化等功效；可与酸奶搭配；
饼干的热量433千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有软化血管、预防动脉硬化等功效；
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营养信息
- 蓝莓酸奶芝士慕斯热量576 千卡
- 脂肪13.03 克
- 蛋白质9.74 克
- 碳水化合物84.6 克
- 钠205.1 毫克
- 钙81 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾155 毫克