| 黄金锤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 黄金锤热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于蹲起25分钟消耗的热量...240 | |||||
黄金锤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（7个）、鸡蛋（1个）、淀粉（适量）、面包糠（适量）、姜（适量）、葱（适量）、料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、食盐（适量）、白糖（1/2汤匙）、食用油（适量）
1/9. 鸡翅根用清水浸泡三个小时，去除血水，然后沥干水分。
2/9. 用刀沿着细头部位切一圈断筋，顺着骨头把鸡肉推至翅根下方。
3/9. 露出骨头，稍作整形，像一个小肉锤子。
4/9. 把所有的翅根都这样做好。
5/9. 放入葱段，姜片，料酒，酱油，盐，白糖调味，盖保鲜膜放冰箱冷藏三个小时以上入味。
6/9. 准备鸡蛋液，淀粉，面包糠。
7/9. 把腌好的翅根取出，先裹一层淀粉，再沾一层鸡蛋液，最后裹上面包糠。都做好放盘中。
8/9. 油锅烧至五六层热时放入翅根，小火慢慢炸。大约三四分钟时，大火炸一下，颜色金黄即可。
9/9. 炸好的鸡翅根放吸油纸上吸去多余的油脂，用锡纸把露出的骨头包裹一圈，既美观又方便食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、香椿、洋葱搭配；与桔子、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金锤热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克