| 手指饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 48克 | 手指饼热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于瑜伽63分钟消耗的热量...150 | |||||
手指饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（三个）、绵白糖（55克）、食盐（适量）、低筋粉（75克）、蛋白（两个）
1/13. 食材准备
2/13. 蛋清蛋黄分开
3/13. 蛋白加入35克糖，用台式厨师机3-4档打至9分发
4/13. 低筋粉过筛
5/13. 加了20克糖的蛋黄用打蛋器打至微微发白，加入一半的过筛的低筋粉拌匀
6/13. 将蛋白泡的三分之一加到蛋黄糊里拌匀
7/13. 再将拌匀的6蛋黄糊倒入到三分之二的蛋白泡中拌匀
8/13. 将剩下的一半低筋粉倒入到7中
9/13. 从底部往上彻底翻拌均匀，不要划圈，装入裱花带子，挤在烤盘上（额，汗颜-掌握不好，什么样子都有。）第一盘先入已经预热的烤箱烘烤15分钟，时间到用余温再烘10分钟。
10/13. 装入裱花带子，挤在烤盘上（额，汗颜-掌握不好，什么样子都有。）第一盘先入已经预热的烤箱烘烤15分钟，时间到用余温再烘10分钟。
11/13. 这是第二盘，用了烤箱自带的烤盘，
12/13. 第一盘出烤箱，（第二盘进烤箱烤）
13/13. 拍个照，冷却后及时灌装，以防受潮。
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、增强记忆力、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼热量157 千卡
- 脂肪28.2 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠54.9 毫克
- 钙112 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾95 毫克