| 腊味糯米烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 575克 | 腊味糯米烧卖热量/卡路里1681千卡 | |||
 热量1681千卡，相当于水中有氧健身操420分钟消耗的热量...240 | |||||
腊味糯米烧卖的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豌豆（适量）、胡萝卜（适量）、腊肉（酱肉）（适量）、糯米（适量）、面粉（500克）、香菇（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）、香油（适量）、老抽（适量）、胡椒粉（适量）、葱花（适量）
1/9. 酱肉、胡萝卜、香菇切粒，葱切葱花
2/9. 豌豆，胡萝卜和香菇粒用开水汆煮好
3/9. 糯米提前用冷水浸泡8-12小时至用手捏即粉碎的程度，蒸格上放湿纱布将糯米蒸熟，上汽蒸13分钟（糯米要趁热包）
4/9. 炙锅后放油，加入酱肉粒翻炒片刻后加入青豌豆，胡萝卜和香菇粒稍炒，调入胡椒粉，盐，鸡精，味精，老抽，香油翻炒均匀起锅
5/9. 在蒸熟的糯米饭中加入盐，鸡精，味精，老抽，香油，葱花和炒制馅料拌匀
6/9. 500g面粉加两克盐用开水和成雪花状再揉制均匀
7/9. 将揉制好的面团揉成硬币直径大小的条状，然后每8mm切成一个剂子，再用擀面棍擀成薄薄的圆片备用
8/9. 将擀好的面皮放到手心，中间加入刚和好的馅料，将面皮四周拉起，用大拇指和食指在距顶端1厘米处收口
9/9. 将做好的烧卖上笼蒸5分钟即可
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、帮助消化、促消化等功效；可与大米、蜂蜜、草鱼搭配；与水萝卜、白酒、柚子相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、舒筋活血、补血等功效；可与枣、百合、赤小豆搭配；与仔鸡、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊味糯米烧卖热量1681 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质27.6 克
- 碳水化合物155.6 克
- 钠16.7 毫克
- 钙104 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾899 毫克