| 香菇木耳炒鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 357克 | 香菇木耳炒鸡杂热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡，相当于擦地154分钟消耗的热量...228 | |||||
香菇木耳炒鸡杂的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡杂（1付）、瘦肉（50克）、木耳（50克）、香菇（100克）、姜丝（15克）、蒜苗（20克）、生抽（30毫升）、蚝油（15毫升）、盐（适量）、花生油（30毫升）
1/12. 锅烧热油，爆香蒜白。
2/12. 划切好的瘦肉片和姜丝入锅。
3/12. 炒肉片稍变色后加入蚝油。
4/12. 加入蒜段。
5/12. 爆香蒜段后，放入切好的鸡杂。
6/12. 将鸡杂和瘦肉一起翻炒出香味装碟备用。
7/12. 锅烧热油，放泡发好的木耳和香菇。
8/12. 加水，生抽和盐焖至木耳和香菇至熟。
9/12. 和入爆炒过的鸡杂和瘦肉。
10/12. 大火快炒。
11/12. 加入浸泡的香菇水稍煮一下，留少许汁即可。
12/12. 趁热装碟。
食材功效信息
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和脾胃、帮助消化、健胃消食等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、止消渴、补肾气等功效；可与芒果、丝瓜、圆茄子搭配；与海螺、鸭梨、香菜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、防癌、预防便秘等功效；可与竹笋、海蜇皮、鲫鱼搭配；与麦冬、海螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇木耳炒鸡杂热量584 千卡
- 脂肪15.54 克
- 蛋白质46.51 克
- 碳水化合物8.36 克
- 钠122.5 毫克
- 钙35 毫克
- 铁10 毫克
- 钾502 毫克