| 虾仁烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 河虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 787克 | 虾仁烧豆腐热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于风帆冲浪运动235分钟消耗的热量...180 | |||||
虾仁烧豆腐的做法共16个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（一块儿）、河虾（500克）、料酒（一勺）、蚝油（大半勺）、生抽（半勺）、胡椒粉（1克）、生粉（2克）、水淀粉（3毫升）、辣椒酱（一勺）、小米辣（三个）、葱花（适量）
1/16. 来个虾的全身照，好像是河虾，换成明虾也可以哦
2/16. 看着就很新鲜吧，买回来放在盆子里还蹦来蹦去的
3/16. 一个个去头，剥去外壳，洗净，用少许盐，黑胡椒粉，料酒，一小勺生粉拌匀，腌制十分钟
4/16. 小米辣切小斜段
5/16. 生姜大蒜切小沫备用
6/16. 锅里上入少许水，放入少许盐，在放入切好的豆腐块灼一下，去豆腥味儿，而且等下煮的时候也不容易烂
7/16. 焯好水的豆腐倒出来控干水备用
8/16. 坐锅烧热，倒入适量油烧热，把腌制好的虾仁滑散至变色后捞出
9/16. 重新洗锅上油，放入生姜大蒜末小米椒碎爆香
10/16. 倒入大半勺耗油，一勺生抽，料酒半勺炒香
11/16. 再加入适量的开水，不用太多哦
12/16. 汤烧开后放入焯好水的豆腐，将所有豆腐滑散
13/16. 在放入炒好的虾仁，期间看到家里那瓶辣椒酱还剩一点点，就放了进去，没有想到居然色泽特别好看了没有可以不放
14/16. 汤汁差不多的时候放入少许水淀粉勾芡，在放入葱花出锅即可
15/16. 没有想到居然超级好吃，一碗白米饭，上面舀两勺这个豆腐汤，拌一下，你们懂得
16/16. 直接吃也是超级棒滴
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、降低胆固醇等功效；可与香菇、虾皮、草菇搭配；与菠菜、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、补肾壮阳、促进消化等功效；可与韭菜、火龙果、丝瓜搭配；与荷兰豆、木瓜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁烧豆腐热量706 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物6.7 克
- 钠168.3 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾369 毫克