| 香炸银鱼排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包屑 | 克 | 533千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 香炸银鱼排热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡，相当于打字421分钟消耗的热量...90 | |||||
香炸银鱼排的做法共16个步骤
食材主料/辅料
大银鱼（200克）、面包屑（150克）、鸡蛋（1只）、香葱（5克）、姜（5克）、植物油（500克）、料酒（10克）、精盐（3克）、味精（1克）、胡椒粉（1克）
1/16. 原料图片。
2/16. 香葱洗净，切成3厘米长的段；姜洗净，去皮，切成片。
3/16. 将银鱼洗净，控去水分，置盆内。
4/16. 加料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片，腌渍片刻。
5/16. 鸡蛋磕入碗内，用竹筷打散。
6/16. 取银鱼控去水分，逐条用牙签扦在银鱼的头部。
7/16. 一条挨一条（8条左右）地穿过排列串成排。
8/16. 逐个做完，撒上干淀粉。
9/16. 然后，将串好的银鱼，逐片挂上蛋液。
10/16. 再逐片拍上面包屑，捏实待用。
11/16. 锅洗净置中火上，舀入植物油烧至四成热时。
12/16. 再逐块放入银鱼排。
13/16. 炸至两面呈金黄色时。
14/16. 一块捞出，沥油。
15/16. 再拨出牙签，整齐装碟即成。
16/16. 上桌时，佐以一小碟“花椒盐”或“番茄沙司”蘸食。
食材功效信息
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚损、改善贫血、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、预防癌症等功效；可与辣椒、银鱼、桂圆肉搭配；与红薯、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香炸银鱼排热量632 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质26.76 克
- 碳水化合物73.12 克
- 钠677 毫克
- 钙85 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾245 毫克