| 水果彩虹慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 11克 | 水果彩虹慕斯热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡，相当于健美操7分钟消耗的热量...280 | |||||
水果彩虹慕斯的做法共23个步骤
食材主料/辅料
吉利丁（2.5片）、火龙果果泥（20克）、芒果果泥（60克）、蓝莓果泥（30克）、奥利奥饼干（75克）、黄油（35克）、酸奶（210克）、糖粉（20克）、淡奶油（180克）、砂糖（18克）、抹茶粉（2克）、各种水果（适量）
1/23. 准备好的奥莉奥饼干碎
2/23. 黄油放入微波炉融化，倒入奥利奥饼干里搅拌均匀
3/23. 用锡纸把模具底包好
4/23. 把拌好的饼干碎倒入模具中压紧，放入冰箱冷藏
5/23. 取一个盆加入酸奶和糖粉搅拌均匀
6/23. 淡奶油加砂糖打至有纹理即可
7/23. 把酸奶糊和奶油糊混合后分成4份
8/23. 抹茶粉加20克温水化开后，加入提前泡软的半片吉利丁片，搅拌均匀备用
9/23. 把1/4的酸奶奶油糊与抹茶水混合备用
10/23. 芒果打成果泥，倒入小锅中加热，关火稍微冷却一会
11/23. 取60果泥加入1片泡软的吉利丁片搅匀
12/23. 把1/4的酸奶奶油糊与芒果果泥混合搅匀备用
13/23. 同样把蓝莓打好，取30克果泥加热后加入泡软的半片吉利丁片搅匀
14/23. 把1/4的酸奶奶油糊与蓝莓果泥混合备用
15/23. 同样把火龙果打好煮热，取20克果泥加热后加入泡软的半片吉利丁片搅匀
16/23. 把1/4的酸奶奶油糊与火龙果果泥混合备用
17/23. 这是调好的四色
18/23. 取出冷藏好的饼底，先倒入红色慕斯糊，再从中心倒入黄色慕斯糊
19/23. 再从中心倒入绿色慕斯糊，最后倒入紫色慕斯糊，放入冰箱冷藏过夜
20/23. 用吹风机把模具外圈吹热，脱模即可
21/23. 准备好的水果切小：草莓、猕猴桃、芒果、蓝莓、黑莓
22/23. 把水果粒装饰在蛋糕表面
23/23. 剖面图
食材功效信息
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 水果彩虹慕斯热量31 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质55.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克