| 蒜蓉香辣茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 蒜蓉香辣茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于堆木头13分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜蓉香辣茄子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、香菜（适量）、青椒（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、水淀粉（适量）、花椒粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）
1/15. 茄子洗净切成长条。
2/15. 青椒切成条。
3/15. 香菜切段。
4/15. 葱花，蒜瓣，干红辣椒。
5/15. 茄子表面裹上一层干淀粉。
6/15. 锅中加入比平时多一些的油，下入茄子煎。
7/15. 煎至茄子表面金黄盛出。
8/15. 取一碗，加入适量生抽，蚝油，水淀粉，白糖，花椒粉，盐，鸡精，搅开。
9/15. 锅中油烧热，下入蒜蓉炒出蒜香。
10/15. 下入葱花。
11/15. 下入干红辣椒。
12/15. 下入茄子。
13/15. 下入青椒。
14/15. 下入香菜。
15/15. 最后下入料汁，翻炒均匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、养阴补虚等功效；可与火腿、辣椒、羊排搭配；与墨鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉香辣茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克