| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 621克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1082千卡 | |||

1/9. 准备原材料,肉,木耳,胡萝卜,笋都切成长条状

2/9. 肉放少许盐,淀粉,油抓匀

3/9. 调好鱼香汁,蒜末,姜末,葱末加入3匙糖,2匙甜醋,4匙豆瓣酱,淀粉,加点水拌匀

4/9. 锅烧热,放油,倒入肉,炒至变白色

5/9. 加入剁碎的豆瓣酱,小火煸炒至出红油

6/9. 加入胡萝卜,笋,木耳,煸炒

7/9. 鱼香汁捞出葱姜蒜末,倒入锅中煸炒

8/9. 再把鱼香汁倒入锅中,勾芡熟后,加两滴香油

9/9. 出锅
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治便秘、大便秘结、充饥等功效;可与猪血、枣、鱿鱼搭配;与红螺 、鸭翅、田螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、润肺祛痰、消食等功效;可与西瓜、豆浆、狗肉搭配;与西红柿、杏、山楂相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、润燥、润肌肤等功效;可与冬笋、西瓜、香菇搭配;与百合、羊肝、荞麦相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有益气和胃、清热化痰、滋阴凉血等功效;可与鲍鱼、圆白菜、莴笋搭配;与羊骨、猪小排、红糖相克,同食可能会引起不适;