| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 652克 | 麻婆豆腐热量/卡路里1005千卡 | |||
 热量1005千卡，相当于弹风琴402分钟消耗的热量...150 | |||||
麻婆豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、豆腐（500克）、料酒（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、辣椒（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、蒜蓉（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、酱油（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/7. 准备好原材料
2/7. 烧一小锅水，水开后放入豆腐焯水
3/7. 锅放少许油，倒入肉末，炒变色
4/7. 加入蒜蓉，姜末，一匙料酒，一匙生抽，半匙老抽，两匙豆瓣酱，花椒，辣椒酱炒香
5/7. 加入汤水，倒入豆腐，中火炖
6/7. 待快收汁时，调好淀粉，勾芡，加入盐，鸡精
7/7. 出锅，撒上葱花
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、润肠胃等功效；可与白菜、香菇、芒果搭配；与鲫鱼、田螺、羊肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、下气消痰、清热解毒等功效；可与鲤鱼、姜、平菇搭配；与竹笋、蜂蜜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量1005 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克