无油双拼米蛋糕的热量和减肥功效

1/12. 将牛奶、白砂糖加一起，搅打至白砂糖融化

2/12. 把原先过筛好的粘米粉、糯米粉、泡打粉加入牛奶中，用手动打蛋器混合均匀至无颗粒状态

3/12. 加入分离出来的蛋黄，混合均匀，放一边备用

4/12. 打蛋器开到2档打发蛋清，大鱼眼泡时加入三分之一白砂糖，后高速打发

5/12. 如图所示，见纹路加入余下白砂糖的一半，继续高速打发

6/12. 如图所示，见清晰纹路打蛋器感觉有阻力，加入剩下的糖，低速打发

7/12. 蛋白提起时小弯钩，坚挺，组织细腻就可以了，蛋清取三分之一加入蛋黄米糊中混合均匀，依次混合完所有蛋清

8/12. 在混合好的蛋糕米糊，分一半加入2勺肉酱，稍微搅拌，这个时候会有点消泡

9/12. 另一半加入蔓越莓，稍微混合

10/12. 此时预热烤箱，上下火均为150°

11/12. 把模具放好，两种米糊分别倒入模具中，用纸巾把隔断上面的糊擦掉