| 酒煮麻辣虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 512千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 550克 | 酒煮麻辣虾热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡，相当于柔道51分钟消耗的热量...600 | |||||
酒煮麻辣虾的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（550克）、生姜（半块）、大蒜（1个）、自制红油豆瓣酱（40克）、菜籽油（150毫升）、白芝麻（2克）、自制麻辣底料（50克）、鸡粉（15克）、木姜子（30颗左右）、鲜藤椒（30克）、白胡椒（1克）、大葱（15克）、辣椒干（50克）、老抽（5毫升）、盐（25克）、料酒（250毫升）、白糖（50克）
1/10. 将虾剪须，开背，挑虾线，生姜切丝，大葱切圈，50ml料酒，10g盐，腌制30分钟。
2/10. 大蒜剁蒜蓉，其他配料过磅备用。
3/10. 坐锅烧热下菜籽油烧辣下鲜藤椒小火炸成藤椒油。
4/10. 给豆瓣酱爆香。
5/10. 给辣椒干炒香。
6/10. 给腌制好的虾爆炒。
7/10. 待虾全部变色后烹入200ml料酒，给木姜子，老抽，白胡椒粉，白糖，大火烹煮。
8/10. 剩三分一汤汁时关火，给15克盐，鸡粉，蒜蓉炒匀出锅。
9/10. 盛盘，撒芝麻。
10/10. 同口味的麻辣青蟹
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性欲、帮助消化、补肾壮阳等功效；可与豆苗、枸杞、辣椒搭配；与果汁、水芹菜、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒煮麻辣虾热量512 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠165.2 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾215 毫克