| 清新凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 清新凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于林业工作8分钟消耗的热量...480 | |||||
清新凉拌茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、红海椒（1个）、大蒜（适量）、海天酱油（适量）、青海椒（2个）、姜（适量）、苦藠（4个）、香油（适量）
1/9. 茄子洗干净，去把。把茄子切2半
2/9. 放蒸锅里蒸
3/9. 水开后，大火15分钟。用筷子轻插一下，能插穿就可以；接着放冷开水冷却
4/9. 姜切小片，海椒也切块，蒜拍破，苦藠也拍破
5/9. 先把姜用手工；接着舂制蒜；最后舂制海椒【里面加盐】
6/9. 舂制苦藠【都要分开舂制】
7/9. 青海椒泥，蒜，姜，苦藠。充分拌匀，静放20分钟
8/9. 酱油，香油兑成汁
9/9. 蒸熟的茄子，撕条。一条条盘好；面上淋上酱油汁；拌匀的海椒泥，淋上边。吃的时候，拌匀就可以啦
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抑癌抗瘤、益肝等功效；可与五花肉、鳗鱼、苦瓜搭配；与河蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清新凉拌茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克