柳州风味之酸辣鸡脚的热量和减肥功效

1/14. 超市买回的鸡脚。

2/14. 用厨房剪刀剪去指甲，洗净，用刀斩成小件。

3/14. 锅里加水、大葱和花椒大火烧开。

4/14. 放入处理好的鸡脚，加半匙羹盐。

5/14. 大火煮七八分钟左右，关火。

6/14. 煮好的鸡脚捞出用凉白开（提前凉好）冲洗泡沫，放入冰水（提前冰好）中泡五分钟。没有时间可忽略此步。

7/14. 准备的白醋，生抽和白糖。

8/14. 准备好的蒜头，红尖椒和指天椒。

9/14. 分别洗净剁碎。

10/14. 加盐、生抽、白糖和白醋搅拌均匀。（量依食材的多少和口味来定，拿捏不定的可以用筷子试试，稍微酸点咸点就好了！）

11/14. 泡了冰水的鸡脚捞出，把搅拌均匀的配料倒上。

12/14. 搅拌均匀。（尽量用大的容器装，搅拌时比较方便）

13/14. 盖上保鲜膜，入冰箱冷藏数小时。如果有时间可以中途翻一下，更入味！