| 虎皮尖椒酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 虎皮尖椒酿肉热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡，相当于木管乐器617分钟消耗的热量...120 | |||||
虎皮尖椒酿肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（500克）、鸡蛋（1个）、尖椒（7根）、料酒（1勺）、大葱（一段）、生抽（6勺）、味精（1/2勺）、蚝油（2勺）、陈醋（4勺）、咸盐（1/2勺）、白糖（2勺）、生姜（2片）
1/9. 尖椒洗净切去蒂，取出辣椒籽。
2/9. 猪肉馅中打入一个生鸡蛋，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油，少许盐和味精。顺一个方向搅动均匀。
3/9. 用筷子把肉馅填入尖椒里，可用筷子把肉馅往尖椒里面多塞塞
4/9. 依次塞好所有尖椒
5/9. 锅中倒入油，热后放入尖椒焖一下，注意由于尖椒上有水，容易溅油，小心不要被烫到。
6/9. 放好尖椒后盖上锅盖焖5分钟，始终大火，中间可摇晃炒锅，防止糊了。
7/9. 焖到有些焦时倒入4勺酱油、4勺陈醋
8/9. 倒入2勺白糖，少许咸盐、味精调味
9/9. 加入小半碗清水，然后翻搅均匀，大火约3分钟收汤即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾气、补钙、润肠胃等功效；可与银耳、圆茄子、紫菜搭配；与黄豆、雪花梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、解热烦等功效；可与小米、桂圆肉、荠菜搭配；与菠萝、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮尖椒酿肉热量1234 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克