| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 484克 | 宫保鸡丁热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡，相当于变式平板支撑79分钟消耗的热量...420 | |||||
宫保鸡丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（300克）、胡萝卜（适量）、蛋清（适量）、青椒（适量）、淀粉（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、精盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、味精（适量）、酱油（适量）
1/8. 将鸡胸脯肉清洗干净，切成小丁装盘，加入蛋清、淀粉、料酒、精盐、酱油搅拌均匀，腌一会儿。
2/8. 胡萝卜切小块，青椒切小块。葱花，姜末。
3/8. 将花生米洗净，去皮，在油锅中炸至金黄色捞出，装盘待用。
4/8. 热锅放油，将拌均的鸡肉过油，捞出，装盘待用。
5/8. 热锅放油，爆香葱姜末，胡萝卜块，青椒块。
6/8. 倒入过油后的鸡丁，加入精盐，白糖，料酒，酱油，加少许清汤，稍微炖一会。
7/8. 最后加入炸好的花生米，味精拌均。
8/8. 出锅，装盘即可。
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、温中益气、健脾胃等功效；可与豇豆、茼蒿、茶树菇搭配；与鲤鱼、芥末、大蒜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与比目鱼、狗肉、香菇搭配；与山楂干、木瓜、茄子相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、止血、清热解毒等功效；可与西红柿、黄豆、小米面搭配；与茶叶、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量552 千卡
- 脂肪17.87 克
- 蛋白质46.14 克
- 碳水化合物13.24 克
- 钠406.5 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾492 毫克