| 东北鸡蛋酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆酱 | 克 | 414千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 东北鸡蛋酱热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于爵士乐健身操86分钟消耗的热量...360 | |||||
东北鸡蛋酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄豆酱（300克）、鸡蛋（2个）、豆油（2勺）、大蒜（50克）、水（2勺）、青椒（2个）、白糖（半勺）
1/8. 大蒜切成碎末，辣椒切成小丁备用。准备好食材备用。
2/8. 黄豆酱加少许水调匀。
3/8. 锅热倒入两勺油，鸡蛋倒进锅中。
4/8. 鸡蛋酱做的时候鸡蛋不是像我们平时炒鸡蛋似的煎成饼状，倒进去后立刻用筷子搅碎。要炒散，不要太碎，太碎口感不好。
5/8. 鸡蛋半凝固状态转小火，倒入大酱继续翻炒。
6/8. 加入大酱2小勺清水，加入少许白糖，小火熬制几分钟，翻炒搅拌均匀，炒至酱与油融合，酱没有豆腥味。
7/8. 放入青椒翻炒出香味。
8/8. 再放入大蒜翻炒一会儿。关火，用余温翻炒。看大酱水份差不多了就行了。
食材功效信息
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进骨生成、降血糖等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与辣椒、小米面、桂圆肉搭配；与鹅蛋、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北鸡蛋酱热量513 千卡
- 脂肪10.71 克
- 蛋白质24.66 克
- 碳水化合物22.02 克
- 钠3748.1 毫克
- 钙126 毫克
- 铁8.75 毫克
- 钾646 毫克