| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 糖醋排骨热量/卡路里1419千卡 | |||
 热量1419千卡，相当于裸潜203分钟消耗的热量...420 | |||||
糖醋排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、鸡蛋（2个）、生粉（1包）、面粉（适量）、番茄酱（50克）、白糖（2勺）、醋（适量）、明油（适量）、姜（1块）、葱（1根）
1/11. 将排骨切块，用高压锅压制6-12分钟，压时放少许盐，姜片
2/11. 将排骨捞出，撒上少许淀粉，面粉，拌均匀。
3/11. 用两个鸡蛋，半包生粉，适量面粉，拌成全蛋糊。
4/11. 排骨挂上全蛋糊。
5/11. 下入六成热的油锅中炸定型。
6/11. 捞出，第一遍炸出，排骨表面会有一些渣子，清理干净。
7/11. 再下入八成热油中炸成金黄色捞出。
8/11. 取锅下油下入葱姜炒香后，把姜葱倒出留油。
9/11. 下入番茄酱，白糖。
10/11. 再下入少许醋，制成糖醋汁。
11/11. 倒入排骨拌均匀出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肠胃、解热毒等功效；可与紫菜、蘑菇、冬瓜搭配；与菱角、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、润肺利咽等功效；可与青椒、羊排、辣椒搭配；与菠萝、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1419 千卡
- 脂肪29.91 克
- 蛋白质30.86 克
- 碳水化合物2.42 克
- 钠186.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾412 毫克