| 滋味水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 369克 | 滋味水煮肉片热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于滑水86分钟消耗的热量...360 | |||||
滋味水煮肉片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
前夹瘦肉（300克）、黄豆芽（适量）、豆皮（适量）、葱（适量）、蒜蓉（适量）、香菜（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、蚝油（适量）、生粉（适量）、八角（适量）、草果（适量）、朝天椒（适量）、豆瓣酱（适量）
1/9. 材料洗净切好
2/9. 切好备用
3/9. 瘦肉切好加入生抽，盐，鸡精，蚝油，生粉，料酒腌二十分钟
4/9. 豆芽和豆皮过水烫熟
5/9. 准备一个大汤碗，把烫好的豆芽豆皮垫在碗底
6/9. 油烧热调小火放入辣椒，八角，草果，葱段煸炒出香味，加入豆瓣酱，一定要小火煸炒，要不然容易糊锅
7/9. 豆瓣酱炒出红油后加入适量的开水，调入盐，鸡精，再次水开后放入腌好的瘦肉，轻轻用筷子划拨开来
8/9. 煮大概一分钟后用漏勺将肉片捞起，倒入适量的汤汁，多余的倒掉就是了，放上葱花蒜蓉花椒
9/9. 锅里烧些热油，一定要冒烟的那种，然后快速的倒在那些花椒和蒜蓉上，香气立马被激发出来了，最后放上香菜点缀
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有乌发、降血压、健脑等功效；可与猪肚、韭菜、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、清热润肺、解毒等功效；
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营养信息
- 滋味水煮肉片热量513 千卡
- 脂肪17.79 克
- 蛋白质29.5 克
- 碳水化合物17.79 克
- 钠780.4 毫克
- 钙236 毫克
- 铁7.04 毫克
- 钾816 毫克