| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 19千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 375克 | 鱼香肉丝热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡，相当于踢键子144分钟消耗的热量...300 | |||||
鱼香肉丝的做法共19个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（200克）、胡萝卜（100克）、木耳（75克）、淀粉（10克）、五香粉（5克）、水（10毫升）、郫县豆瓣（15克）、干辣椒（5克）、姜（5克）、葱（50克）、醋（适量）
1/19. 里脊肉切成丝。
2/19. 放入碗中加入调料A。
3/19. 抓匀腌制10分钟。
4/19. 胡萝卜洗净切丝。
5/19. 木耳跑法洗净切丝。
6/19. 大葱切成小块。
7/19. 姜切成末。
8/19. 调料C放入碗中拌匀成鱼香汁。
9/19. 锅中下宽油，油温3成熟时放入腌制好的里脊丝。
10/19. 用手勺滑散至肉丝全变色。
11/19. 盛出备用。
12/19. 另起锅下油，放入郫县豆瓣和干辣椒翻炒出红油。
13/19. 放入葱和姜末翻炒出香味。
14/19. 再放入或萝卜和木耳继续翻炒。
15/19. 炒至胡萝卜丝变软。
16/19. 放入滑好的里脊丝。
17/19. 翻炒30秒。
18/19. 倒入调好的鱼香汁。
19/19. 翻炒均匀出锅即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾养血、滋阴润燥等功效；可与芸豆、菜花、大蒜搭配；与香菜、菠菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、促消化等功效；可与绿豆芽、大米、鲈鱼搭配；与苹果、猕猴桃、茄子相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、治便秘、补血等功效；可与海蜇、芦荟、草鱼搭配；与萝卜、鸭肉、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香肉丝热量718 千卡
- 脂肪31.04 克
- 蛋白质16.08 克
- 碳水化合物16.65 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.52 毫克
- 钾387 毫克