| 青红椒爆炒牛肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | 12克 | 2.3克 |
| 总量 | 363克 | 青红椒爆炒牛肉片热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡，相当于越野摩托118分钟消耗的热量...240 | |||||
青红椒爆炒牛肉片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（4两）、牛肉粉（2勺（酸奶勺））、嫩肉粉（少量）、青辣椒（各一个）、香菇（1朵）、生粉（一汤勺）、麻油（一汤勺）、白糖（1勺（酸奶勺））、姜汁（适量）
1/7. 将买回来的牛肉切成薄片，冲洗干净溧水。
2/7. 加入作料4拌均匀，牛肉腌好放置15分钟以上，也可以早上买回来就腌好放冰箱中午或晚上再炒。
3/7. 将青红椒切菱形，不吃辣的可以将辣椒里面的筋撕掉再冲洗一下。
4/7. 大火平底锅烧热，（将腌制牛肉的汤汁去除，这样炒出来才干净，好看）加适量油（油要稍多一点，太少了炒出来的牛肉会很干，牛肉盛盘的时候多下来的油可以炒辣椒）烧开倒入牛肉快炒至半熟盛入盘中。
5/7. 捞出牛肉后锅里还有油，乘着热锅倒入青红椒和香菇快速翻炒至7成熟。
6/7. 加入半熟的牛肉爆炒10秒钟关火（根据个人口味可以在这个步骤加入少量鸡精，味精），继续翻炒几下盛盘！大功告成。
7/7. 这道菜是我自己摸索了好几次才做好的，儿子特喜欢吃牛肉，开始不是太腥，就是太老!现在每次炒出来的这么多分量儿子一个人就把它吃光光。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、益气血、补虚养血等功效；可与草菇、黄豆芽、芹菜搭配；与橄榄、鲶鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
嫩肉粉的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
你可能还喜欢
营养信息
- 青红椒爆炒牛肉片热量470 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质39.47 克
- 碳水化合物34.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克