| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 397克 | 麻婆豆腐热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡，相当于蛙泳31分钟消耗的热量...600 | |||||
麻婆豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（150克）、内酯豆腐（1盒）、食用油（适量）、生抽（适量）、花椒（适量）、酒（适量）、葱（适量）、大蒜（2粒）、郫县红油豆瓣酱（1勺）、生姜（2片）、干辣椒（3个）
1/3. 内酯豆腐焯一下水
2/3. 蒜、生姜切末备用；牛肉切成末备用；干辣椒和花椒入油锅炸至变色，捞出辣椒和花椒；蒜姜末入油锅煸出香味后加入郫县红油豆瓣酱1勺，加牛肉末炒，加酱油、料酒调味
3/3. 加少量水和豆腐，水开尝味后即可出锅，最后撒葱花或香菜
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、消水肿、补中益气等功效；可与生姜、南瓜、菜花搭配；与鲶鱼、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、补脾益胃、益中气等功效；可与鳙鱼、油麦菜、鲷鱼搭配；与白砂糖、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量309 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质32.47 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠55 毫克
- 钙23 毫克
- 铁3 毫克
- 钾417 毫克