| 毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 25克 | 毛毛虫面包热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡，相当于健美操8分钟消耗的热量...280 | |||||
毛毛虫面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（25克）、鸡蛋液（泡芙面糊）（50克）、高粉（200克）、低粉（50克）、水（135克）、奶粉（10克）、盐（3克）、酵母（3克）、白糖（25克）、黄油（20克）、黄油（泡芙面糊）（20克）、水（泡芙面糊）（40克）、高粉泡芙面糊（30克）
1/11. 将除黄油以外的所有材料揉成光滑面团，然后加入黄油揉至出膜。
2/11. 面团发酵的时候来做泡芙面糊：将黄油（20克）、水（40克）混合煮开，关火后倒入高粉（30克）搅成团。
3/11. 待冷却至不烫手时，一点点倒入鸡蛋液（50克），搅拌成顺滑的糊状。
4/11. 面团基础发酵至2.5倍大。
5/11. 排气分割成4份，滚圆松弛15分钟。
6/11. 取一份面团，擀成长舌形。
7/11. 翻面后压薄底边。
8/11. 自上而下卷起。
9/11. 依次做好四份面团，放入烤盘中。
10/11. 再次发酵至2倍大。
11/11. 表面刷全蛋液，来回挤上泡芙面糊，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度18分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、养血发胎等功效；可与洋葱、紫菜、西红柿搭配；与兔肉、糖精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛毛虫面包热量36 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克