芒果味提拉米苏的热量和减肥功效

1/14. 3个芒果分成3部分：1个用B200R搅碎，1个半切丁，剩半个留着最后装饰用。

2/14. 吉利丁片掰成小片，用冷水泡软滤干水分，待用。

3/14. 蛋黄加25g幼砂糖用打蛋器打发到浓稠发白的状态。

4/14. 水、25g幼砂糖一起倒入锅里煮成糖水，直到沸腾。

5/14. 关火加入第1步泡软的吉利丁片搅拌融化。

6/14. 第4步的溶液一边缓缓倒入第2步打发好的蛋黄中，一边缓缓搅拌均匀至常温。

7/14. 另取一只碗，装入马斯卡彭芝士，用打蛋器打至顺滑。

8/14. 打至顺滑的芝士加入第6步的蛋黄糊中搅拌均匀。

9/14. 芒果碎加入8步骤中搅拌均匀。

10/14. 150ml淡奶油加入25g幼砂糖，用打蛋器打发到湿性发泡（刚刚出现纹路）。

11/14. 打发的淡奶油加入马斯卡彭芝士蛋黄糊里拌均。

12/14. 把芒果丁加入11步骤中搅拌均匀。

13/14. 把马斯卡彭芝士蛋黄糊倒入铺好戚风蛋糕底的蛋糕模放入冰箱，冷藏5~10个小时，等芝士糊凝固，芒果提拉米苏“本体”就做好了。