| 花环焦糖杏仁曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 50克 | 花环焦糖杏仁曲奇热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡，相当于八段锦24分钟消耗的热量...270 | |||||
花环焦糖杏仁曲奇的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（35克）、藜麦蛋糕粉（120克）、杏仁粉（15克）、无盐黄油（75克）、糖粉（45克）、赤砂糖（30克）、麦芽糖（30克）、黄油（15克）、杏仁粒（40克）
1/17. 全部材料准备好，黄油室温软化，赤砂糖和麦芽糖浆同入小煮锅内
2/17. 软化黄油中倒入糖粉
3/17. 先用刮刀将其混合均匀，再用电动打蛋器低速打成顺滑状
4/17. 鸡蛋清分三次加入黄油糊中
5/17. 打成顺滑状
6/17. 面粉筛入黄油糊中，再加入杏仁粉
7/17. 用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊，放一旁待用
8/17. 现在来做内馅：赤砂糖和麦芽糖浆用小火加热，煮至均匀冒泡
9/17. 加入黄油和杏仁粒，用小勺快速混合均匀，将汤汁略收干，然后关火待用
10/17. 这种环形的曲奇花嘴和硅胶裱花袋准备好
11/17. 将面糊入裱花袋中
12/17. 用垂直的方式在不粘烤盘上挤压出直径约5厘米的中空花环状
13/17. 用小勺取适量的内馅填在花环空心处，可以用手指稍微按压更瓷实点儿
14/17. 送入预热好的烤箱中层，上火170度，下火150度，15-20分钟左右，再用余温焖5分钟，表面呈金黄色
15/17. 出炉后，温热时将其轻轻取下，晾架上晾凉后入罐封存
16/17. 一共烤了一盘半
17/17. 看上去很美
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、清痰、治灼伤等功效；可与圆生菜、桂圆、辣椒搭配；与糖精、菠萝、豆浆相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有胸满痰多、大便秘结、润肠通便等功效；可与芝麻、核桃、西洋菜搭配；与火腿、小米面、板栗相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 花环焦糖杏仁曲奇热量108 千卡
- 脂肪17.3 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物70.8 克
- 钠132.5 毫克
- 钙304 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾882 毫克