| 咸鲜皮蛋娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 384克 | 咸鲜皮蛋娃娃菜热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于赛艇24分钟消耗的热量...720 | |||||
咸鲜皮蛋娃娃菜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
娃娃菜（2颗）、皮蛋（1个）、虾皮（适量）、细粉（适量）、虾头（适量）、汤包伴侣（适量）、香油（适量）、白胡椒（适量）、蒜末（适量）、小干辣椒（适量）、盐（适量）
1/12. 娃娃菜切成4-6半。要是想美观留点根连着
2/12. 皮蛋切块。虾皮
3/12. 粉丝用冷水泡一会。
4/12. 虾头7-8个随意，炸出来的虾油会使汤变成微红，但是很提鲜。（我家就有4个了。）
5/12. 娃娃菜用开水小煮一下
6/12. 炒锅入少许油把虾头先煎出虾油，很鲜香的
7/12. 在放入皮蛋和小干辣椒和虾皮，蒜沫翻炒
8/12. 加水烧开（可以加高汤）
9/12. 水开下娃娃菜
10/12. 加入泡好的粉丝
11/12. 我家正好有袋买鸡带的汤料
12/12. 煮沸3-5分钟后加入盐调味。加入少量香油，白胡椒粉成活儿了
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促消化、解渴利尿、预防结肠癌等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润肺、降压、中和胃酸等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、预防高血压、保护心血管等功效；可与豆腐、豇豆、紫菜搭配；与茶叶、黄豆、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸鲜皮蛋娃娃菜热量289 千卡
- 脂肪19.3 克
- 蛋白质45.8 克
- 碳水化合物21.9 克
- 钠5307.7 毫克
- 钙1073 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾1184 毫克