| 榴莲千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 榴莲 | 克 | 294千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 总量 | 269克 | 榴莲千层热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于灭火33分钟消耗的热量...720 | |||||
榴莲千层的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、榴莲（200克）、糖粉（45克）、低筋面粉（150克）、雀巢淡奶油（250克）、黄油（45克）、牛奶（500毫升）、白砂糖（30克）
1/8. 黄油提前拿出来自然化开，鸡蛋打散，两者搅拌，均匀后加入糖粉
2/8. 倒入牛奶，搅拌，筛入低粉，搅拌均匀
3/8. 搅拌好的糊过筛，放入冰箱冷藏半小时
4/8. 榴莲剥开，打成泥
5/8. 淡奶油放在有冰袋放置的盆里，打蛋器擦干净无水无油，1档打发，出现粗泡后加入白砂糖15g，继续打发，一定用1档，出现细泡的时候加入15g，（看人家教程淡奶油打发150g加20g，按照比例算的）很快就打发成功了，这个方法特别好用
6/8. 榴莲泥加入奶油，搅拌均匀
7/8. 糊取出，平底锅倒一点油，如上图的汤勺，一勺半一张饼，（下面放大招了，我用的6寸活底模的上面，正好做蛋饼的模具，把糊倒入模底，好看多了）.这么多料最后可以摊13张6寸的蛋饼
8/8. 蛋饼做好后，放凉后，一层蛋饼一层榴莲奶油，整理一下形状，可以开动了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与辣椒、百合、干贝搭配；与茶叶、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有健脾补气、促进消化、利胆退黄等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲千层热量393 千卡
- 脂肪14.84 克
- 蛋白质14.03 克
- 碳水化合物27.81 克
- 钠144 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.18 毫克
- 钾574 毫克