| 咕咕霍夫戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 138克 | 咕咕霍夫戚风蛋糕热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于高尔夫球31分钟消耗的热量...270 | |||||
咕咕霍夫戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、蓝莓酱（适量）、低粉（30克）、白糖（10克）、牛奶（30克）、酸奶（适量）、柠檬汁（几滴）
1/8. 蛋白蛋黄分离，蛋黄碗中加入牛奶搅拌均匀
2/8. 筛入低粉搅拌均匀
3/8. 蛋白加入几滴柠檬汁，一次性加入糖
4/8. 打至干性发泡(提起打蛋器蛋白出现小尖角为干性发泡)
5/8. 取一半蛋白霜加入蛋黄糊中上下翻拌均匀，不要划圈搅拌
6/8. 将蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中翻拌均匀，不要划圈搅拌
7/8. 倒入4寸不沾模具中，震出气泡，入预热好的烤箱中层，上下火140度15分钟，转上下火160度烤10分钟即可(蛋糊份量倒完这个模具，还有半小纸杯剩余)
8/8. 出炉倒扣，凉后脱模，将适量酸奶和蓝莓酱混合均匀淋在蛋糕表面
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与银鱼、香椿、北极虾搭配；与菠萝、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有增强记忆力、增强免疫力、增强视力等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 咕咕霍夫戚风蛋糕热量138 千卡
- 脂肪9.84 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物13.62 克
- 钠143 毫克
- 钙64 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾208 毫克