| 葡萄干纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 葡萄干纸杯蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于水中柔软体操25分钟消耗的热量...240 | |||||
葡萄干纸杯蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（55克）、牛奶（35克）、玉米油（30克）、白糖（20克）、葡萄干（40克）、玉米淀粉（1茶匙）、精盐（1克）
1/15. 用了三种葡萄干，红提，青提和黑加仑，用清水浸泡10分钟，洗去杂质，
2/15. 用厨房纸吸干葡萄干表面的水分，
3/15. 加玉米淀粉拌匀，
4/15. 打蛋盆中加入3个蛋黄，5克绵白糖，牛奶，玉米油和精盐，
5/15. 用手抽充分搅拌均匀，
6/15. 筛入低筋面粉，
7/15. 搅拌至顺滑无颗粒的糊状，
8/15. 另取一个打蛋盆，加入3个蛋清，加入20克绵白糖，用电动打蛋器打至干性发泡，提起打蛋头，有一个直立尖角的状态，
9/15. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，
10/15. 用刮刀翻拌均匀，
11/15. 再将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白盆中，与剩余的蛋白霜再翻拌均匀，
12/15. 加入葡萄干，
13/15. 略微拌几下，
14/15. 将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入纸杯中，8分满，
15/15. 入预热好的烤箱，中层，150度，上下火，烤25分钟，关火后利用余温焖15分钟再出炉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、美容护肤等功效；可与菠菜、明虾、小米搭配；与田鸡、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干纸杯蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克