| 胡萝卜黑加仑土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 200克 | 胡萝卜黑加仑土司热量/卡路里74千卡 | |||

1/22. 制作胡萝卜汁的原料:胡萝卜。

2/22. 将胡萝卜切丁。

3/22. 加入豆浆机的杯桶中。

4/22. 加入清水,盖好上盖,启动豆浆机。

5/22. 这是打磨好的胡萝卜汁,晾凉。

6/22. 制作中种面团的原料:面包粉、胡萝卜汁、耐高糖酵母粉。

7/22. 将酵母粉加入胡萝卜汁混合均匀。

8/22. 倒入面包粉中搅拌均匀,盖上保鲜膜,放进冷藏室发酵10个小时。

9/22. 主面团的制作原料:中种面团、面包粉、奶粉、白糖、鸡蛋、盐、黑加仑、橄榄油。

10/22. 将中种面团、面包粉、鸡蛋、奶粉、白糖加入面包桶中启动和面程序。

11/22. 将黑加仑洗净去蒂备用。

12/22. 面团成形时,加入盐,继续和面。

13/22. 面团变得柔软光滑,有拉出薄膜时,加入橄榄油,继续揉面。

14/22. 面团将油完全吸收,加入黑加仑再揉几分钟,混合均匀。

15/22. 将面团取出整理成形,盖上保鲜膜室温发酵。

16/22. 面团饧发两倍大时,用手按压有压痕时,面团饧好。

17/22. 面团移到面板上,揉搓排气,分成三等份,揉成圆形静置10分钟。

18/22. 取出一个面团,擀成椭圆形,上下三分之一处折叠。

19/22. 再擀长后,轻轻折叠,宽度与模具的宽度差不多即可,依次做好其他两个面团。

20/22. 将面团放进土司模具中,放烤箱内发酵1:40分钟。

21/22. 当面团胀至模具的八成满时取出,预热烤箱,上火190度,下火170度,预热完成将模具放入烤制48分钟,表面金黄色时出炉,晾凉切片即可食用

22/22. 成品。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、下气、促进消化等功效;可与比目鱼、鳕鱼、莴笋搭配;与杏、白酒、山楂相克,同食可能会引起不适;