| 维也纳吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 19千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 13克 | 维也纳吐司热量/卡路里19千卡 | |||
 热量19千卡，相当于瑜伽8分钟消耗的热量...150 | |||||
维也纳吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（13克）、高粉（175克）、牛奶（120克）、盐（3克）、低粉（75克）、酵母（3克）、黄油（20克）
1/12. 原料备用。
2/12. 将原料除黄油和盐外倒入厨师机。
3/12. 揉成均匀的面团后，加入软化的黄油和盐。
4/12. 继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。收圆基础发酵。
5/12. 发酵至两倍以上大小。
6/12. 取出排气分成三等份，滚圆后松弛15分钟。
7/12. 松弛后的面团擀成长舌形，然后卷起。
8/12. 再松弛15分钟后，第二次擀卷，等距离排入吐司盒中。
9/12. 最后发酵至8-9分满。
10/12. 均匀的刷上一层蛋液。
11/12. 烤箱预热180℃，下层，上下火。（我用的是ACA/北美电器 GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
12/12. 35分钟左右，出炉后立即脱模，在烤网上晾凉即可。（为防止上色过重，可以中途盖上锡纸。）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、清热解毒等功效；可与丝瓜、银鱼、茼蒿搭配；与豆浆、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 维也纳吐司热量19 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克