| 黄瓜凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 503克 | 黄瓜凉粉热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于思考743分钟消耗的热量...60 | |||||
黄瓜凉粉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
凉粉（一碗）、花生米（少许）、豆豉（少许）、黄瓜（一根）、老抽（少许）、大蒜（少许）、醋（少许）、盐（少许）、辣椒油（少许）、白糖（少许）、花椒（少许）
1/3. 1）：先把凉粉切成条摆盘码好。2）：黄瓜切成丝绕圈放好。
2/3. 3）：锅里放少量油烧热，放十几颗花椒粒焙香，盛出备用。4）：去皮花生米放热油锅中炸一下，炸好后盛出拍碎。
3/3. 5）：用热的底油把一勺豆豉炒香，放一勺白糖翻炒后盛出放一碗中。6）：把炒好的豆豉酱放香醋，老抽（如果味道太淡可以加少量的盐）和大蒜，搅拌后倒在凉粉盘中，后撒入花生米和花生粒，滴少许辣椒油。
食材功效信息
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺、帮助消化、缓解胃痛等功效；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有止血、防癌、补脾等功效；可与红酒、莲子、黄豆搭配；与秋黄瓜、蕨菜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、宽中除烦、增加食欲等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 黄瓜凉粉热量743 千卡
- 脂肪28.3 克
- 蛋白质36.2 克
- 碳水化合物60.9 克
- 钠270.3 毫克
- 钙46 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾1110 毫克