| 无油蓝莓酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 253克 | 无油蓝莓酸奶蛋糕热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡，相当于华尔兹舞68分钟消耗的热量...180 | |||||
无油蓝莓酸奶蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、蓝莓（适量）、低粉（70克）、自制酸奶（200克）、白糖（50克）
1/15. 准备好所需要的材料
2/15. 把自制酸奶和10G白糖搅拌均匀
3/15. 鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入酸奶中搅拌均匀
4/15. 4个蛋黄都加入搅拌好的样子
5/15. 低粉过筛入酸奶蛋黄中
6/15. 用刮板切拌成细腻的可流动面糊（做好放冰箱冷藏备用）
7/15. 蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡状态，加入20G白糖
8/15. 中间再次加入另20G白糖打至湿性发泡
9/15. 分两次把蛋白泡与蛋黄酸奶糊混合拌均匀
10/15. 这是混合好的蛋糕糊，细腻有光泽
11/15. 蓝莓粘上少许的蛋糕糊
12/15. 方形蛋糕模垫油纸，把蛋糕糊倒入模具中，中间撒上蓝莓即可
13/15. 入150度的烤箱水浴法烤50分钟，烤箱最下层放装冷水的大烤盘，把装蛋糕的模具放在大烤盘上即可（为防止开列，烤30分钟的时候我又加了一次冷水）
14/15. 蛋糕烤好倒扣，撕掉油纸
15/15. 切块即可（冷藏更美味）
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与西红柿、明虾、玉米搭配；与菠萝、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、抗氧化、保护眼睛等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 无油蓝莓酸奶蛋糕热量204 千卡
- 脂肪9.84 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物15.21 克
- 钠143 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾215 毫克