| 麻辣鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 麻辣鸡块热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于羽毛球29分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣鸡块的做法共13个步骤
食材主料/辅料
小草鸡（半只）、豆豉（1勺）、味极鲜（1勺）、葱花（少许）、大蒜（适量）、料酒（2勺）、蚝油（半勺）、生抽（1勺）、姜片（适量）、白糖（1小勺）、豆瓣酱（1勺）、植物油（50克）、盐（适量）、干辣椒（适量）、八角（2块）、丁香（3颗）、麻椒（适量）
1/13. 准备好食材
2/13. 鸡块入锅焯水
3/13. 焯好的鸡块用凉水冲洗一遍。
4/13. 鸡块沥干水分。
5/13. 锅里倒入适量的油烧热，开小火将八角、丁香、麻椒、干辣椒、姜片煸香。
6/13. 再加一勺豆瓣酱煸出香味
7/13. 鸡块入锅翻炒
8/13. 倒入料酒、生抽、蚝油、蒜瓣和一勺豆豉。
9/13. 加入开水淹没鸡块再将白糖加入，中火焖烧。
10/13. 等汤汁收到一半，加入适量的盐和1勺味极鲜盖上锅盖继续中火烧。
11/13. 收汁亮油出锅。
12/13. 装盘
13/13. 一盘香喷喷的麻辣鸡块好啦！
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、发汗解表、清热透疹等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 麻辣鸡块热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克