| 紫薯无油酸奶早餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 544克 | 紫薯无油酸奶早餐包热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡，相当于赛艇98分钟消耗的热量...720 | |||||
紫薯无油酸奶早餐包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
紫薯（1个）、鸡蛋清（适量）、高筋面粉（250克）、自制酸奶（150克）、盐（2克）、白糖（20克）、奶粉（15克）、酵母粉（2克）
1/20. 紫薯切块蒸20分钟
2/20. 蒸紫薯的时候，把全部材料称重。高筋面粉250克，自制酸奶150毫升、奶粉15克、糖20克、盐2克、酵母粉2克
3/20. 把全部材料放入面包桶
4/20. 启动面团发酵程序（我家面包机的这个程序分为：初步和面、初步发酵、二次和面、最终发酵四个步骤，耗时1.5小时）
5/20. 紫薯用勺子碾成泥
6/20. 揉成团备用
7/20. 程序结束，面团已经发酵到原来的两倍大
8/20. 取出面团，先按压排气
9/20. 然后分成等份
10/20. 紫薯泥也分等份
11/20. 把面团擀成长饼形，加一层紫薯泥
12/20. 卷起来
13/20. 再手尾相接，接口处按紧
14/20. 全部卷好后码放在不沾烤盘上，静候20分钟，让面团松弛
15/20. 表面刷一层鸡蛋液
16/20. 烤箱预热，180度烤30分钟左右（以上烤箱预热及时间仅供参考，请按照您自家烤箱酌情设定）
17/20. 很简单的紫薯餐包就做好啦
18/20. 全程不加黄油，采用酸奶更健康
19/20. 餐包质地细腻，微甜，加上紫薯很好吃
20/20. 很健康的早餐面包，您也试试吧。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、益气力、增强免疫力等功效；可与排骨、水芹菜、牛奶搭配；与鸡肉、海蟹、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯无油酸奶早餐包热量1171 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质27.64 克
- 碳水化合物92.63 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克