| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 500克 | 水煮牛肉热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡，相当于儿童足球82分钟消耗的热量...420 | |||||
水煮牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（300克）、豆芽（200克）、盐（2勺）、鸡精（1勺）、胡椒粉（1勺）、生抽（1勺）、红油（2勺）、淀粉（2勺）、啤酒（1勺）、食醋（1勺）、花椒油（2勺）、细香葱（1根）、大蒜（5粒）、姜（1块）、豆瓣酱（2勺）
1/11. 先将牛肉顶刀切片。
2/11. 用盐，鸡精，胡椒粉，生抽，红油，淀粉，啤酒，醋，腌制。
3/11. 取锅下油，下入姜丝蒜片，豆芽调味，炒至断生。
4/11. 装入碗中铺平。
5/11. 原锅留油，下入姜丝，豆瓣酱，大冲椒炒香。
6/11. 加汤后调味，下入牛肉煮1-2分钟捞出。
7/11. 牛肉铺在豆芽上面。
8/11. 均匀倒入汤汁。
9/11. 撒葱花，淋热红油，花椒油即可。
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补脾胃、益气血等功效；可与茄子、芹菜、枸杞搭配；与木耳菜、韭菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、降血压、降低胆固醇等功效；可与猪肚、牛肉、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮牛肉热量577 千卡
- 脂肪3.79 克
- 蛋白质28.97 克
- 碳水化合物21.45 克
- 钠337 毫克
- 钙31 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾608 毫克