| 茄汁锅塌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 365克 | 茄汁锅塌豆腐热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于踢键子68分钟消耗的热量...300 | |||||
茄汁锅塌豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、鸡蛋（一个）、番茄酱（适量）、淀粉（适量）、白糖（一勺）、胡椒粉（一勺）、盐（适量）
1/9. 准备材料，豆腐焯水切片，用盐和胡椒粉拌匀，鸡蛋打散，干淀粉
2/9. 豆腐依次蘸干淀粉
3/9. 再蘸鸡蛋液
4/9. 放平底锅煎两面金黄
5/9. 煎好的豆腐备用
6/9. 锅内放油，倒入番茄酱
7/9. 等番茄酱起泡时加入白糖适量
8/9. 放入豆腐片翻炒均匀即可
9/9. 盛盘，撒香葱
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、健脾利湿、补中益气等功效；可与比目鱼 、桂鱼、海带 搭配；与葱、小葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、干辣椒、香椿搭配；与糖精、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁锅塌豆腐热量339 千卡
- 脂肪13.21 克
- 蛋白质20.66 克
- 碳水化合物4.92 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克