| 山东打卤汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 89克 | 山东打卤汤热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于现代舞22分钟消耗的热量...288 | |||||
山东打卤汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
小虾米（5克）、木耳（20克）、鸡蛋（1个）、香菜末（适量）、一品鲜（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）
1/12. 原料图
2/12. 锅内注入清水。
3/12. 水微开，倒入生抽。
4/12. 倒入一品鲜（感觉生抽颜色太深），颜色红亮，味道咸鲜。
5/12. 量自己掌握，颜色适宜为好。
6/12. 下入木耳。
7/12. 小虾米用清水洗一下，捞入锅中。
8/12. 转小火，水淀粉勾个薄欠（一定不要太稠）。
9/12. 鸡蛋打散，淋入锅中。
10/12. 拎蛋花有个窍门，可以拎出漂亮的蛋花。逆时针倒入蛋液，顺时针用汤勺搅动。绝对饭店水平！
11/12. 放少许鸡精，关火，撒入少许香菜末。
12/12. 平时我大都是搭配面条（面条选新鲜面条最好，另起锅，把面煮好，捞出过凉，盛入碗中，浇上汤卤即可）。今天搭配了米饭，和小菜，味道也是棒棒哒！
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有便血、治便秘、益气等功效；可与鲫鱼、海蜇皮、竹笋搭配；与麦冬、田螺、猪血相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与苋菜、香椿、银鱼搭配；与豆浆、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山东打卤汤热量104 千卡
- 脂肪9.55 克
- 蛋白质13.04 克
- 碳水化合物7.47 克
- 钠151 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾181 毫克