| 蓝莓轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 总量 | 184克 | 蓝莓轻乳酪蛋糕热量/卡路里105千卡 | |||
 热量105千卡，相当于跑步13分钟消耗的热量...480 | |||||
蓝莓轻乳酪蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蓝莓（适量）、奶油奶酪（200克）、牛奶（90克）、低筋面粉（70克）、蛋黄（90克）、蛋白（180克）、细砂糖（84克）
1/14. 配方中的所有材料称重备用，模具下层垫油纸，边上涂黄油撒粉；此配方为2个三能乳酪模的量。奶油奶酪隔温水搅拌至顺滑，将配方中牛奶84g倒入奶酪中，搅拌均匀
2/14. 换一个容器，倒入90克牛奶，筛入低筋面粉，用搅拌抽搅拌均匀
3/14. 将撑拌好的牛奶面糊倒入奶酪糊中完全拌至均匀
4/14. 隔水加热，边加热加搅拌均至奶酪有颗粒
5/14. 再加入蛋黄
6/14. 将蛋黄和奶酪糊搅拌至完全乳化
7/14. 蛋白+糖
8/14. 打到湿性发泡状态
9/14. 分三次将蛋白糊和蛋黄乳酪糊混合
10/14. 将混合好的乳酪糊倒入模具中
11/14. 震出气泡
12/14. 将洗净的蓝莓铺在蛋糕中，隔水烘烤，23.150度下层，上下火约90分钟
13/14. 10.很美味的蓝莓轻乳酪蛋糕
14/14. 组织也很好哦
食材功效信息
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、抗氧化、延缓衰老等功效；可与酸奶搭配；
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营养信息
- 蓝莓轻乳酪蛋糕热量105 千卡
- 脂肪0.33 克
- 蛋白质0.74 克
- 碳水化合物14.49 克
- 钠1 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.28 毫克
- 钾77 毫克