| 红烧刀鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 刀鱼 | 克 | 620千卡 | 124千卡 | 18.2克 | 5.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 红烧刀鱼热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡，相当于棒球144分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧刀鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
刀鱼（500克）、鸡蛋（1个）、海鲜伴侣（适量）、柠檬（1个）、姜（1个）、干辣椒（2个）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、陈醋（适量）、盐（适量）、酱油（适量）
1/6. 刀鱼洗干净切断 用刀去除上面的白色，加入老抽，生抽，料酒，盐少量，腌制10分钟左右
2/6. 姜切片、 葱 、干辣椒切断备用
3/6. 打一个鸡蛋搅拌均匀备用
4/6. 柠檬一个 挤汁 ，加入腌制好的刀鱼中用来去刀鱼的腥味，使肉质更鲜美
5/6. 锅中放入适量花生油 ，将腌制好的刀鱼放入鸡蛋清中沾均匀，下锅炸，家中没有面粉所以用鸡蛋清代替。
6/6. 刀鱼中火炸到两面都变色了，加入海鲜伴侣调料，干辣椒姜葱，放入少量红烧酱油，陈醋，翻炒起锅装盘。
食材功效信息
刀鱼的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含蛋白质；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与羊排、肥牛、生菜搭配；与雪莲果、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧刀鱼热量719 千卡
- 脂肪15.01 克
- 蛋白质30.76 克
- 碳水化合物1.22 克
- 钠142 毫克
- 钙170 毫克
- 铁3.45 毫克
- 钾138 毫克