| 蠔油草菇牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 草菇 | 克 | 81千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 蠔油草菇牛肉热量/卡路里331千卡 | |||
 热量331千卡，相当于摇摆舞74分钟消耗的热量...270 | |||||
蠔油草菇牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、草菇（300克）、姜丝（1小撮）、生抽（1汤匙）、苏打粉（1/4茶匙）、胡椒粉（1/4茶匙）、料酒（1汤匙）、蚝油（2汤匙）、玉米淀粉（2茶匙）、芝麻油（1/2汤匙）、盐（1/4茶匙）
1/7. 把牛肉切片，放生抽1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1汤匙，苏打粉1/4茶匙，抓至肉起粘性，加1汤匙清水继续抓至水被肉吸收，加1汤匙菜油，再抓均匀，静置30分钟或以上，时间较长尚末烹调，碗面上封薄膜入冰箱；
2/7. 把牛肉切片，放生抽1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1汤匙，苏打粉1/4茶匙，抓至肉起粘性，加1汤匙清水继续抓至水被肉吸收，加1汤匙菜油，再抓均匀，静置30分钟或以上，时间较长尚末烹调，碗面上封薄膜入冰箱；
3/7. 把牛肉中火滑炒后盛起备用；
4/7. 把蠔油2汤匙，玉米淀粉2茶匙，芝麻油1/2汤匙和水约1/2杯放在一碗里，搅拌均匀成碗汁；
5/7. 把锅烧热，放菜油2汤匙和姜丝一小撮，待闻到姜爆香，倒入草菇，加盐1/4茶匙，翻炒几下；
6/7. 把草菇开中间留空位，倒入碗汁，烧至起大泡；
7/7. 倒入牛肉，兜均匀即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补中益气、增长肌肉等功效；可与水芹菜、菜花、山楂搭配；与橄榄、鲶鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、消暑、清暑热等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蠔油草菇牛肉热量331 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠121.6 毫克
- 钙23 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾501 毫克